强化食堂管理 优化膳食服务——我校召开伙食管理委员会工作会议

  为进一步加强学校食堂伙食管理，提高伙食质量，保障师生饮食安全与健康，我校于10月16日下午在行政楼四楼党员活动室召开了伙食管理委员会工作会议。副校长钟祥胜，后勤保障工作部、安全保卫与学生工作部、教学工作部、工会、系部教师代表，班主任代表，学生家长代表，学生代表以及食堂餐饮服务公司负责人、营养师等46人参加会议。后勤保障工作部主任周凤玲主持会议。

  后勤保障工作部通报了学校在食堂管理制度建设、硬件设施提升、食品安全管理、价格监管管理、窗口服务水平提升等方面所做的努力，介绍了下一阶段进一步提升食堂服务质量的总体考虑。食堂负责人汇报了食材采购、菜品制作、安全管理等方面采取的举措。营养师分享了青少年健康饮食知识以及优化食堂膳食结构的建议。参会的学生家长代表、学生代表踊跃发言，充分肯定了近年来食堂管理取得的明显成效，对食堂菜品种类、伙食质量、安全卫生、就餐秩序、计价收费等提出了很多建设性意见建议。全体参会人员围绕试行配餐制的必要性、可行性进行了充分讨论和有效沟通。

  大家一致认为，食堂是学校后勤保障体系的重要组成部分，保障师生“舌尖上的幸福”是食堂工作的重中之重，必须适应在校学生规模不断扩大的需要，加强健康管理，提高菜品质量，提升服务水平，积极稳妥推进堂食与配餐制相结合的就餐模式，努力实现学生喜欢、家长满意、学校放心的食堂管理目标。(后勤保障工作部 周凤玲供稿)