学校食堂承包经营招标公告(2015-07-15)

学校食堂承包经营招标公告(2015-07-15)

学校食堂承包经营招标公告

 

招标单位：江苏省新闻出版学校

招标项目:江苏省新闻出版学校师生食堂供餐经营

招标形式:公开招标

为搞好学校师生食堂的供餐服务,经学校党委研究决定,以招标的形式,向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

本次招标：江苏省新闻出版学校师生食堂

一、招标食堂简介

1、学校设一个师生食堂，共有约80个餐位,可同时容纳900人就餐,教师餐厅设在二楼，可同时容纳60人就餐,目前师生总人数850人左右,全校住校生人数约450人。

2、食堂配置：

(1)学校食堂：基本设施齐全。

(2)学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。

3、食堂现有设备(实际考察)。

4、厨房设备齐全，餐厅餐桌、餐椅配备齐全。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标条件及须知

1、投标主体

(1)经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业,各项证照合法、齐全,注册资金5万元(含5万元)以上。

(2)有近3年内有从事学生餐饮经营服务的经历。以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人,受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。

3、投标人必须提供以下材料：

（1）个人简历(具有要经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显，实力强,能承担民事、法律责任能力,思想良好,热爱教育事业,为学校利益和学校发展着想的,需加盖单位公章)

(2)身份证及复印件；

(3)健康证明及复印件；

(4)营业执照、卫生许可证原件；

(5)受委托人提供委托授权书；

(6)投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》；

(7)制定食堂经营方案的原材料,方案内容主要包括以下几点:

(1)人员配备

(2)规章制度、实施措施

(3)经管方略

(4)方式及品种

(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

4、承租时间：＿＿2＿＿年。

5、本次食堂对外招租适当收取承租者设备折旧费，可实地考察，折旧费每年在1-5万左右。

6 、折旧费在鉴定合同后一周内交校财务处，次年交折旧费在开学第一周交校财务处。

四、招标项目内容与经营要求

1、餐厅仅由一家餐饮企业负责全面经营。

2、承包经管者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营,一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理，租赁者经营服务所需用工必须特合《劳动合同法》要求，依法用工(承租方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利,但在招聘厨房员工必须是征得甲方同意,并不得招聘有传染病或传染病史的员工,所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证)如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。

4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

6、整个食堂的卫生防疫。就餐环境必须达到是市卫生局、市教育局制定的标准。规范经营。校方有权监督,并定时检査。

7、保证合同期内一日三餐正点,公布饭价和样式,做到足量(注：每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例),能适应不同经济状况和口味的师生就餐，不准出售变质、变味以及剩饭菜,不准出售零食,更不准出售“三无食品”学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调査饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时整改。

8、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经管状況、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检査。

9、学校有偿提供食堂水、电,所需水、电费用学校费用按每半年一次按标准收取。

10、每次承包期为二年。

五、投属风险及通约保证金

1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因表造成的投资成本增加的后果。

2、需交纳通约保证金人民币10万元，合同签订前汇到校财务处。

3、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人。给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象,合同期满后,若无不良记录,其履约保证金无息如数奉还，

4、投标人需缴纳保证金10000元,中标单位的投标保证金自动转为履约保证金,承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还,但在下列情况下投标保证金将不子退还：

（1）在截至日期后送交投标文件的；

（2）中标而拒绝签订协议。

六、招标文件编制

1、投标文件的组成 （按照以下顺序编制投标书）

(1)有企业概况、阐述投标食堂要经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

(5)身份证复印件。

(6)安全承诺书。

(7)资质证明。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。

七、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间： 2015 年 7 月 9  日

2、发标地点： 江苏省新闻出版学校总务处

3、投标时间： 2015 年 7 月 15  日,截止到上午10点。

4、开标时间：待定 

5、开标地点：江苏省新闻出版学校办公楼会议室

6、评    标：招标方组成评标小组，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、收款单位：江苏省新闻出版学校财务处

账  号： 320006614010149001936

开户行： 交通银行雨花西路支行

八、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

九、中标通知

经招标委员会审査、考察、论证后。将在开标后五天内以双方签定合同的方式确定，并同时交纳风险保证金10万元。

注：情况说明

江苏省新闻出版学校食堂原招标公示投标时间，由2015 年 7 月 15  日 上午10点 延迟至 2015 年 7 月 20 日 下午14：00截止；